Coquetels d’été!

L’été, c’est le temps du rosé mais c’est aussi super agréable de faire des drinks avec les copains. Voici mes 3 suggestions de l’été!

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Cuba Libre 100% Québec

Un rhum n’ coke, ben voyons donc, c’est ben plate ça! Ben non, pas si on le fait que le tout nouveau rhum épicé Chic Choc fait au Québec par le Domaine Pinacle avec six épices indigènes bien de chez nous: épices boréales, poivre des dunes, comptonie voyageuse, baie des cassinoïdes, racine de céleri sauvage, myrique baumier et herbe aux anges ; provenant toutes de la région des montagnes Chic-Chocs situées dans le Québec nordique. Miammm! Avec ses notes d’écorces d’orange, de gingembre et d’épices, croyez-moi, il saura pimper votre bon vieux rhum n’coke! Délicieux!

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Ma recette:

  • 1 1/4 oz de rhum épicé Chic Choc
  • Allongez au 1642 Cola
  • un trait de jus de lime
  • Glaçons

Pétillante érable

Parce que l’érable (et les bulles!), c’est bon partout, tout le temps, voici une petite idée de cocktail sucré créé par le chef Arnaud Marchand de Chez Boulay, Bistro Boréal à Québec. Vraiment parfait pour l’apéro sur la terrasse. Pour toute une panoplie d’autres idées recettes, rendez-vous sur jaimelerable.ca/cocktails.

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Recette:

  • Mettre une pincée de sucre d’érable dans un verre à champagne
  • Ajouter 35 ml (1 oz) de Vin d’érable Labranche
  • Allonger au mousseux, en quantité suffisante (au choix)
  • Décorer avec des morceaux de fraises et servir

 Green Spirit

L’été dernier, Janie et moi avons partagé avec vous (juste ici), notre amour pour la collection estivale des thés Four O’Clock de la maison québécoise Trans-Herbe. Des saveurs originale et variées. Cette année, ils récidivent en nous proposant toute une panoplie de recettes de cocktails mettant en vedette les 6 thés et tisanes de leur collection ensoleillée. Honnêtement, tous ces drinks ont l’air délicieux, je vous invite vraiment à aller les essayer. De mon côté, je partage avec vous ce qui m’appelait le plus car il combine trois des mes ingrédients préférés: le concombre, la menthe et le gin: le Green Spirit. Miammm!

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Recette:

  • Infuser 2 sachets de Thé vert concombre menthe Four O’Clock dans 1 tasse d’eau bouillante durant 5 minutes. En conserver 3 oz pour le drink et déguster le reste.
  • 1 1⁄2 oz de gin Bombay Sapphire East (le gin que j’ai utilisé)
  • 1⁄2 oz de jus de lime
  • 2 oz de tonique
  • 2 c. table de sucre, si désiré
  • Glaçons
Cheers!
Steph emerald2


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One comment

  1. Maxime C. says:

    Le rhum Chic-Choc n’est pas québécois. C’est un rhum importé avec un  »ajout » de certaines épices québécoises.

    Sans être recherché, il est quand même bon. Par contre, il doit y avoir beaucoup de caramel (utilisé dans les grosses distilleries pour donner de la couleur) puisqu’il goûte déjà le rhum & coke.

    Belles suggestions.