Des drinks pour Noël!

Le temps des fêtes, quelle belle occasion de passer au travers nos fonds de bouteille et de préparer des cocktails pour nos invités!   J’adore, pour ce faire, combiner des ingrédients d’ici et je vous propose, cette fois, quelques idées recettes mettant en vedette des produits bien de chez nous.

Sirop d’érable

Tout d’abord, il faut savoir que pour une neuvième année consécutive, la Fédérations des Producteurs acéricoles du Québec, en collaboration avec les marchés d’alimentation IGA et Les sucreries Beaurivage, s’associent au CHU Sainte-Justine et nous offre la possibilité de nous procurer une conserve de sirop d’érable pur et naturel, en édition limitée, jusqu’au 1er janvier prochain et pour laquelle 1$ sera versée à la fondation pour chaque conserve vendue jusqu’à l’atteinte de l’objectif de 25000$.  Plus aucune raison de s’en passer que ce soit pour faire des cocktails, pour cuisiner, pour offrir en cadeau ou, tout simplement, pour faire des réserves.

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Merry Maple Collins

JOYEUX COLLINS À L’ÉRABLE

1 ½ oz gin Bombay Sapphire

1 oz jus de citron frais

½ oz sirop d’étable pur

Soda

Préparation: Verser le gin Bombay Sapphire, le jus de citron et le sirop d’érable dans le verre. Ajouter de la glace, et allonger de soda jusqu’à 2 pouces du bord. Mélanger le tout à la cuillère, puis combler de soda.

Garniture: Brin de romarin

Eau d’érable

Vous vous rappelez de l’eau d’érable?  Mais bien sûr que si, je vous en ai parlé juste ici…  En fouillant un peu sur le site web jaimelerable.ca, j’ai trouvé une autre idée recette mais de Noël, cette fois.

COCKTAIL FESTIF À L’EAU D’ÉRABLE

recette-cocktail-festif-a-eau-erable-jaimelerable-ca_01 litre (4 tasses) d’eau d’érable certifiée NAPSI

Une orange tranchée

250 ml (1 tasse) de vodka

Glaçons

Quelques canneberges

Préparation:

  1. Faire réduire l’eau d’érable pendant 30 min dans une grande casserole.
  2. Laisser refroidir à la température de la pièce. Ajouter les tranches d’orange et la vodka.
  3. Verser dans un pichet et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 6 h et plus.
  4. Servir dans de grands verres remplis de glaçons et décorer de quelques canneberges.

Cidre de pommes

S’il existe un produit bien de chez nous que nous aimons mettre en valeur durant le temps des Fêtes, c’est bien celui-là, non?!?

Sapphire Pommes d'HiverSAPPHIRE POMMES D’HIVER

1 ½ oz gin Bombay Sapphire

3 oz cidre de pomme

Cannelle râpée

Préparation: Verser le gin Bombay Sapphire et le cidre de pomme dans le verre. Saupoudrer de cannelle.

Garniture: Tranche de pomme et (ou) bâton de cannelle

Finalement, un punch!!!  Tout simplement parce que, pour moi, c’est un classique du temps des Fêtes.  Dans ma famille, c’est un absolu du matin de Noël!  Cette année, c’est celui-ci que je servirai à mes invités.

Bombay Cranberry DelightDÉLICE À LA CANNEBERGE BOMBAY

26 oz gin Bombay Sapphire

1 L jus de canneberges rouges

1 L jus de canneberges blanches

1 L jus d’orange

6 limes, pressées

12 oz sirop de canne à sucre

Préparation: Déposer les fruits dans le bol. Ajouter tous les ingrédients et laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de servir.

Garniture: 2 oranges coupées en quartiers; 1 tasse de canneberges fraîches; 6 bâtons de cannelle; 12 anis étoilés; 3 pommes tranchées.

Garder un bol de glace à portée de main pour ajouter aux verres individuels.

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