Drinks d’été

L’été, c’est le moment parfait pour découvrir et déguster des boissons estivales et des cocktails sur la terrasse. Voici donc quelques suggestions.

Rhum Brugal

Le rhum Brugal, si ça ne sonne pas vacances à vos oreilles ça, y’a quelque chose qui cloche! Emblème de la République Dominicaine et des Caraïbes,  le rhum Brugal est le seul rhum sur le marché à être 100% dominicain.

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J’ai eu le plaisir d’assister à une dégustation de rhum Brugal récemment. Au menu 4 produits: Brugal Añejo, Brugal Extra-Dry, Brugal XV et Brugal 1888. Mon coup de coeur, définitivement, le Brugal 1888. Délicieux, il est aussi agréable en bouche qu’un scotch ou un whisky.

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Comme je suis une fan de punch et que nous, Québécois, sommes friands des plages de la République Dominicaine, j’ai décidé de vous partager la recette de Punch Artésien créé par Nicolas Villalon, ambassadeur du portefeuille Edrington regroupant le rhum Brugal, les whiskys écossais single malt The Macallan et Highland Park et le blended scotch The Famous Grouse, et mettant en vedette le Brugal Añejo. Aussi rafraîchissant qu’un mojito, ce punch ravira vos invités lors des chaudes soirées sur la terrasse.

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  • 1 tasse de jus de citron frais
  • 2 tasses de sirop simple
  • 3 tasses (1 bouteille de 750 ml) de rhum Brugal añejo
  • 4 tasses (1 litre) d’eau pétillante
  • Feuilles de basilic
  • Angostura
Dans un bol à punch (minimum 3 litres), assembler les 4 premiers ingrédients. Ajouter un seul gros cube de glace pour garder le cocktail frais sans trop le diluer. Dans les verres à service (idéalement de style Old Fashioned), doucement écraser au pilon 3-4 feuilles de basilic. Remplir le verre de glace, verser le cocktail dans le verre. Agiter à la cuillère pour bien mélanger. Garnir de 3-4 traits d’Angostura. Servir.

Vodka Grey Goose

Un des plus beaux partys de l’été a eu lieu à la Scena au début du mois de juillet et il était organisé par Grey Goose. La soirée avait pour thème la Côte d’Azur et nous avons eu l’occasion de nous balader dans une boulangerie française tout en dégustant de délicieux cocktails et du pain fait avec le même blé que la vodka Grey Goose, rien de moins!

Voici un de mes coups de coeur de la soirée, Le Grand Fizz.

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  • 45 mL (1½ oz) de vodka Grey Goose
  • 30 mL (1 oz) de Liqueur Délice de sureau St-Germain
  • 15 mL (½ oz) de jus de lime fraîchement pressé (environ ½ lime)
  • 60 mL (2 oz) de soda rafraîchi
  • 3 quartiers de lime pour la décoration

Dans un très grand verre à cabernet rempli de glaçons, verser la vodka et la Liqueur Délice de sureau. Y ajouter le jus de lime fraîchement pressé. Compléter de soda. Remuer, puis décorer des quartiers de lime et d’un bâtonnet à cocktail.

Palm Bay

Pas envie de vous donner le trouble de créer vos propres cocktails? Palm Bay peut vous aider. Palm Bay ce sont des boissons alcoolisées (5%) pétillantes aux saveurs légères et tropicales comme pamplemousse rose, fraises et ananas, ananas et mandarine et lime et cerise. J’ai bien aimé, bien froid et avec de la glace, c’est rafraîchissant et vraiment pas trop sucré. Mes coups de coeur: Cerise et lime ainsi que Pamplemousse rose . On les retrouve en caisse de 6 (11.99$) ou de 12 (21.99$) dans les marchés d’alimentation et les dépanneurs.

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Lime-A-Rita

Dans le même esprit que les Palm Bay, il y a également les RITAS de Bud Lime. Rafraîchissants et agréables, ils s’avèrent être une solution de rechange parfaite au margarita maison. Disponibles en 4 saveurs: Lime-A-Rita, Straw-Ber-Rita, Mang-O-Rita et Water-Melon-Rita, il est maintenant possible de se procurer le Mix-A-Rita estival, une caisse de 12 canettes regroupant les 4 saveurs. Les copines s’annoncent à la dernière minute pour l’apéro, eh bien voilà la solution parfaite.  Un verre à cocktail, quelques glaçons, une RITA, un peu de sel, de sucre ou de chocolat en poudre et de jus de citron pour le rim, une tranche de limette pour décorer le tout et, croyez-moi, tout le monde sera au paradis!

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Rouge Gorge

Moi, j’ai toujours cru que le vermouth, on buvait ça dans les dry martini pis ben, c’était pas mal ça… jusqu’à ce qu’il y a quelques années, moment où David McMillan m’a fait goûter un vermouth sur glace lors de l’ouverture du Vin Papillon. Wow, coup de coeur! Imaginez mon plaisir quand j’ai appris qu’on faisait du vermouth ici, au Québec, et à base de pommes à part ça. En effet, le Domaine Lafrance a lancé, au début de l’été, le tout premier vermouth de cidre bien de chez nous.

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Résultat d’un assemblage de cidre et d’eau de vie de pommes auquel on a ajouté un mélange d’herbes et d’épices macérées tant traditionnelles que locales, le Rouge Gorge est un apéro parfait pour l’été, délicieux et rafraîchissant. Franchement j’ai adoré et je donne un 10/10 à l’étiquette à colorier, vraiment magnifique et originale. Bien sûr, on se le procure directement au domaine mais on le retrouve aussi en SAQ au prix de 26.75$.

Domaine Lafrance Web | Facebook | Twitter | Instagram

  • 1473, chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac
  • 450 491-7859

L’été à la SAQ

Lors d’un événement organisé par la SAQ au début de l’été nous permettant de découvrir quelques unes de leurs produits disponibles pour la saison estivale, j’ai eu le plaisir de goûter un cocktail préparé par Samuel Trudeau, mixologue au L’Gros Luxe, le Chéri, j’ai soif! Délicieux!

  • 1.5 onces de vin rosé aromatisé Arômes & Vin Pamplemousse
  • 0.5 once de gin Stard of Bombay
  • 1/2 citron pressé
  • 2 cuillères de sucre
  • 4 gouttes d’amer aromatisé au pamplemousse

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Cheers!

Steph emerald2


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