Plusieurs activités peuvent entourer la fête de l’Halloween telle que décorer de citrouilles, cuisiner à base de citrouilles, préparer des costumes et faire la tournée dans les rues pour ramasser des bonbons!
Photo Caroline Marchand, Dcouverteculinaire
La décoration de la citrouille peut être une activité très intéressante à faire avec les enfants. On peut peinturer sur les citrouilles, utiliser un pochoir ou la sculpter. Pour des idées de peintures et sculptures vous pouvez consulter les sites suivants: La Tête à Modeler, Kraft Canada, ou encore Pratico Pratiques.
Photos: gaglou et Stéphanie Grondin
Par la suite, on pourra réutiliser notre citrouille pour en faire un potage et cuire les graines.
Voici ma recette favorite de potage à la citrouille:
POTAGE À LA CITROUILLE
2 Tasses de purée de citrouille*
2 cuillères à table de beurre ou margarine non hydrogénée
3 cuillères à table de farine tout-usage ou de blé entier
1 Tasse de lait
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de purée de pomme de terre
1 cuillère à table de basilic séché
Sel et poivre au goût
Préparer la purée de citrouille ou acheter une boîte de conserve de purée.
Préparer une sauce béchamel c’est-à-dire : dans une casserole à fond épais faire fondre le gras et ajouter la farine. Cuire environ 2 à 3 minutes sans que la farine brunisse.
Ajouter la tasse de lait.
Cuire environ 10 minutes en brassant ou jusqu’à épaississement.
Ajouter les 2 tasses de bouillon de poulet.
Ajouter la tasse de purée de pomme de terre.
Ajouter les 2 tasses de purée de citrouille.
Faire cuire le tout 10 à 15 minutes.
Assaisonner de sel, poivre et basilic.
Vous pouvez ajuster la consistance selon votre goût en ajoutant du lait ou du bouillon de poulet.
Photo Caroline Marchand, Dcouverteculinaire
Pour les graines de citrouilles:
Nettoyez et rincez les graines et faites-les sécher au moins 24 heures .Enrobez les graines avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez-les à votre goût (sel d’ail, fines herbes, paprika etc.). Les étendre sur une plaque à biscuits en une seule couche uniforme. Les cuire à 350° pendant 15 à 20 minutes et pour un résultat plus uniforme les tourner à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient moyennement dorées. Par contre, attention de ne pas trop les cuire!
Pour d’autres idées de recettes ou décorations, vous pouvez consulter les sites suivants: Métro.ca, Ricardo ou encore Bouchées Doubles.
Maintenant passons à la soirée de l’Halloween.
Nos petits se déguiseront pour passer aux portes.
Voici quelques conseils :
Durant la tournée de porte à porte, les enfants ne devraient pas manger de bonbons car les parents devraient les inspecter d’abord.
Au retour à la maison, les parents doivent inspecter tout le contenu ramassé et rejeter toutes les friandises qui n’ont pas été emballées commercialement et les préparations maison (biscuits, gâteaux et bonbons). Vérifiez que les emballages sont intacts, ni perforés, ni déchirés. Dans le doute vaut mieux jeter l’aliment.
Maintenant comment gérer la réserve de friandises. Il faut faire comprendre à l’enfant que la fête peut durer plusieurs semaines en mangeant les friandises petit à petit. Il est préférable de manger les bonbons à la fin du repas plutôt qu’entre les repas et toujours se brosser les dents après avoir mangé des friandises ou au moins boire de l’eau pour diluer le sucre et les acides.
Si vous voulez donner des friandises à la maison comme l’on ne sait jamais quoi offrir aux petits lors de leur visite, voici quelques idées qui sauront vous aider dans vos choix.
Il ne faut pas oublier que toutes les friandises sont surtout une source de sucre.
1- Les barres de collation
2- Les mini tablettes de chocolat Nestlé sans arachides pour prévenir les allergies
3- Les autres friandises chocolatées
4- Les petits rouleaux de bonbons sans gelée
Et, n’oubliez pas:
Les barres de collation peuvent être une bonne source de fibres.
Les chocolats contiennent un peu de calcium.
Choisir des friandises non collantes car celles-ci restent coincés entre les dents.
Sur ce passez une très belle soirée d’Halloween et n’hésitez pas à nous transmettre des photos de vos citrouille décorées, de vos costumes ou encore celles de vos petits plats!
bravo et bonne continuation dans votre nouveau projet