ACE: des pains savoureux, moelleux et croustillant

Connaissez-vous les pains ACE? Moi, je les ai découvert tout récemment lors de ma visite au Provigo Le Marché de mon quartier.

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Fondée en 1993 dans un petit café par deux amateurs de bonne chère, la Boulangerie ACE se spécialise dans la fabrication artisanale de toute une gamme de pains traditionnels d’inspiration européenne. Depuis leur tout début, la méthode de fabrication est restée essentiellement la même, aucun agent de conservation et que des ingrédients simples et de qualité supérieure. On aime ça! Et, comme je le dis souvent, avec de bons produits, le résultat ne peut qu’aller de soit. Les pains artisanaux ACE sont savoureux avec une couleur riche, une texture moelleuse et une croûte bien croustillante. Miamm! Pour toute la liste des points de vente, c’est juste ici.

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Ce qui m’a également plu de cette boulangerie c’est son engagement dans la communauté. Chaque année, Ace verse un pourcentage de son bénéfice net à des organisations caritatives situées dans les principaux centres urbains où sont vendus ses pains, favorisant ainsi des programmes pour l’alimentation et la nutrition venant en aide à des familles à faible revenu, le financement de bourses d’études culinaires et le soutien de projets d’agriculture biologique. J’adore!

FoodCamp de Québec

Encore une fois cette année, la Boulangerie Ace s’associe au célèbre FoodCamp de Québec qui se tiendra le week end prochain,  soit les 18 et 19 avril 2015, au Château Frontenac. Par contre, il y a du nouveau cette année. Ace accueillera les participants dans le Salon dégustation Boulangerie ACE qui occupera, à lui seul, toute une salle du Château Frontenac. Rien de moins! Et c’est là que le célèbre chef Martin Juneau (Pastaga) et son équipe seront à l’oeuvre et concocteront différentes recettes originales à base des pains artisanaux ACE. Une excellente façon de les découvrir, si ce n’est pas déjà fait!

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C’est quoi le FoodCamp? C’est un événement gastronomique majeur qui se tient chaque année à Québec et qui propose des conférences de chefs, des démonstrations culinaires avec dégustations, des exposants et plein d’autres surprises gourmandes. Vous n’avez pas encore votre billet pour l’édition 2015? Faites vite, bien que l’événement affiche complet pour samedi, il reste encore quelques places pour dimanche. On achète ses billets juste ici.

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Steph emerald2


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