Si vous me connaissez un peu, vous savez que je n’aime pas beaucoup les produits transformés. J’essaie d’en acheter le moins souvent possible. J’aime les liste d’ingrédients courtes et dont je suis capable de comprendre, et de prononcer!!, chacun des éléments. J’essaie le plus possible de transformer moi-même ce que je mange et ainsi contrôler ce que j’ingurgite. Bien sûr, j’applique la même règle pour Pilot. Depuis toujours, je cuisine moi-même ses gâteries. Comme on me demande souvent ma recette, c’est avec grand plaisir que je vous la partage.
J’utilise depuis toujours la recette de Josée Di Stasio et j’y apporte des petites variantes, selon ses propositions, et ce que j’ai dans mon frigo! Mes biscuits sont parfaits et font le bonheur de Pilot et de tous ses amis! Voici un petit vidéo de Misty et ses biscuits!
- 1/2 tasse de semoule de maïs
- 2 tasses de farine de blé entier ou autre
- 1/3 tasse d’huile végétale, de beurre, gras de canard ou gras de bacon ou un mélange de gras
- 2/3 tasse d’eau ou de bouillon
- Une pincée de sel
- 1 oeuf battu
- Parfums au choix : 1 tasse de fromage râpé, de carottes ou pommes râpées ou encore du beurre d’arachide
Préparations
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte qui se tient bien. Ajouter un peu de farine au besoin.
Sur une surface enfarinée, abaisser à environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
Découper à l’emporte-pièce ou au couteau en forme de carrés ou de rectangles. Cuire de 30 à 40 minutes selon la grosseur ou jusqu’à ce que les biscuits soient cuits. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Note : On peut badigeonner les biscuits de gras de bacon avant la cuisson.
Cuisiner des cookies pour Pitou, croyez-moi, c’est une très belle activité à faire avec les enfants! Parfait pour un jour de pluie.
Suite à cela, vous vous demandez ce que mange Pilot dans son quotidien? Eh bien, j’ai découvert cette année Cani-Source qui propose une nourriture entièrement naturelle, sans aucun agent de conservation et 100% québécoise. Croyez-moi, Pilot en raffole. Je vous en parle très bientôt.
