Ouf… ça va vite, je suis en retard. Le mois de juillet est terminé et le mois d’août déjà bien entamé! C’est le moment des découvertes gourmandes du mois.
Halo Top
Les glaces Halo Top, je vous en ai parlé en mai dernier car elles faisaient leur entrée sur nos tablettes. Mais voilà qu’il y a déjà du nouveau. C’est maintenant au tour de Halo Top sans lactose de débarquer chez nous. Deux saveurs sont disponibles chez tous les détaillants du Groupe Loblaw : tourbillon de beurre d’arachide et noix de coco grillée. Les glaces Halo Top sans lactose sont fabriquées avec du lait de noix de coco, et tout comme la version originale, chaque portion (environ quatre portions par pot) ne contient que 6 à 8 grammes de sucre et 80 à 100 calories. On aime! En tout cas, moi je les adore et j’ai craqué pour celle à la noix de coco grillée, vraiment elle est folle et ne dirait jamais qu’elle est sans lactose! À découvrir!
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Les tartinades INTENSE de Bonne Maman
Qui ne connaît pas les fameuses confitures Bonne Maman! Vous savez celles dans un petit pot de verre avec un couvercle à carreau. Moi, c’est mon toujours mon choix dans les confitures du commerce. Eh bien, eux aussi ont profité de l’été pour nous annoncer de la nouveauté. La marque française a lancé ses nouvelles tartinades INTENSE. Elles contiennent plus de fruits (20-30% de morceaux de fruits) et 38% moins de sucre que leur confiture traditionnelle. La nouvelle gamme est offerte en 4 saveurs: fraise, abricot, bleuet sauvage et framboise.
Tous les produits Bonne Maman sont sans agent de conservation, sans additif, certifiés Projet sans OGM et ils ont une courte liste d’ingrédients. Par exemple, dans la tartine INTENSE, on ne retrouve que des fraises, du sucre, du jus de cassis, du jus de citron concentré et de la pectine de fruit. Voilà!
En terminant, vous vous demandez c’est quoi la différence entre une confiture et une tartinade? « Au Canada, une confiture est considérée comme telle lorsqu’elle continent 66 Brix (représente le pourcentage de sucre dissout dans la confiture) et un minimum de 45% de fruits. Les produits de confiture doivent respecter les formats de 250 ml, 500 ml, 750 ml ou 1 litre. Si le format et les proportions de sucre et de fruits sont différentes, le produit sera appelé « tartinade ». Voilà, vous savez tout! Et, disons-le, ces produits sont délicieux. La tartinade aux fraises est très bonne et lors du lancement, j’ai découvert la confiture aux figues. Vraiment, décadente avec le fromage!
Canard du Lac Brôme
Du nouveau également chez Canard du Lac Brôme. En effet, ils nous proposent une nouvelle image de marque en plus de nous offrir deux nouvelles variétés de saucisses, poivre et ail (style Toulouse) et italiennes, parfaites pour le barbecue! Elles sont vraiment très bonnes et s’ajoutent à celles déjà sur le marché: tomates séchées et ail et orange canneberge. Les quatre variétés de saucisses, de style artisanal, sont composées uniquement de viande de canard texturée (c’est à dire hachée grossièrement afin de leur donner une touche artisanale), elles ne contiennent pas de gluten et sont préparées avec différents aromates, le tout inséré dans des boyaux naturels de porc.
On les achète entièrement cuites alors elles sont prêtes à être grillées sur le barbecue ou dans un poêlon environ une dizaine de minutes en les retournant à quelques reprises sans les piquer. Toutes les variétés de saucisses de Canards du Lac Brome sont offertes dans les épiceries Metro au prix de détail suggéré de 10,99 $ les 300 g (4 saucisses), alors que la nouvelle saucisse poivre et ail est aussi offerte chez Costco à 13,99 $ pour un emballage de 600 g (8 saucisses).
Crédit photo : Canards du Lac Brome ltée
Autre nouveauté, Canards du Lac Brôme a récemment actualisé son identité visuelle de même que l’emballage de ses produits. Le logo, plus épuré et plus moderne, présente un canard aux lignes sobres au-dessus de l’inscription du lieu d’origine de l’entreprise, le lac Brome. De plus, tous les emballages affichent désormais la nouvelle signature de l’entreprise : « éleveur responsable ». Cette indication témoigne de l’importance que Canards du Lac Brome accorde au bien-être de ses oiseaux et à la qualité de ses produits. En effet, les canards sont élevés naturellement, sans l’usage d’antibiotiques ni d’hormones ajoutées, dans des bâtiments tempérés et bien ventilés où ils circulent librement et ont accès à de l’eau fraîche en tout temps. Ils bénéficient également d’une alimentation au grain à base de céréales et de soja, enrichie de vitamines et de minéraux. On aime!
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OCNI – Objet comestible non identifié
OCNI, c’est vraiment cool! Ce sont des assaisonnements à tailler directement dans notre assiette. En plus clair, ce sont des condiments présentés sous forme de crayon à tailler qu’on peut facilement utiliser pour rehausser les plats.
Ils sont fabriqués à Montréal uniquement avec des produits naturels. Ils sont sans gluten, 100% vegan, sans colorant ni arôme artificiel ou agent de conservation. Dans la liste des ingrédients, on retrouve seulement du vinaigre de cidre biologique, du produit brut, des arômes naturels, de l’eau, du sel, de l’agar-agar et de la gomme de caroube. Parfait! Ils sont disponibles en cinq saveurs et sont vraiment parfaits pour pomper nos soupes, nos salades, nos pizzas et plein d’autres plats:
- Citron et sel : crudité, poisson, fruits de mer
- Basilic : crudité, salade, cuisine méditerranéenne
- Piment et ail L viande grillée, pizza, pâtes
- Sauce soya et cèpe : sushis, wok, risotto
- Gingembre : cuisine asiatique et salade de fruits
Les crayons se conservent à l’abri de la lumière et de l’humidité durant 9 mois. On les retrouve dans différents points de vente au prix de 15$ pour une boîte comprenant 1 crayon et 1 taille-crayon. Ils sont également disponibles en boîte de 3 crayons + 1 taille crayon pour 30$. Il est également possible de se procurer des recharges pour 10$. Moi, j’ai reçu celui au basilic et je l’ai adoré. C’était parfait sur ma salade Caprese!
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- Disponible en ligne ou dans différents points de vente
Et vous, quelles ont été vos découvertes en juillet?
