Kinton, le très populaire pionnier du ramen torontois, a ENFIN pignon sur rue au centre-ville de Montréal. Le marchand de soupe japonaise t’offre maintenant des bols de bonheur tous les jours, sur la rue Bishop.
La réputation de cette institution n’est plus à faire et ses délicieuses nouilles peuvent être dégustées dans 5 succursales à Toronto, tous gérées par Nobuaki « Aki » Urata, qui a appris le savoir-faire ramen au Japon avant de s’établir au Canada.
Urata était à Montréal pour l’ouverture de leur restaurant en sol québécois et sa touche magique n’est pas qu’une légende car tout ce que nous avons dégusté était succulent à souhait.
Que ce soit pour toutes les délicieuses entrées, les différents bouillons soit à base de porc ou de poulet ou les soupes elles-mêmes, ce resto deviendra rapidement un incontournable à Montréal.
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- Poulet frit original
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- Boulettes de pieuvre frites
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- Pépites de tofu
Mes coups de cœurs : le tofu frit et le ramen nouilles minces, bouillon de poulet original.
Fait amusant : vous avez la possibilité d’y inclure, en plus des traditionnelles garnitures, du fromage suisse râpé. Bien que sceptique au début, j’ai finalement trouvé l’idée géniale!
Umami quand tu nous tiens!
À la soupe!
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- 1211 Bishop, Montréal
- (438) 387-6187
- ouvert du lundi au dimanche, de 11h30 à 22h30
