Le vin, moi j’aime ça! Mais, ce que j’aime encore plus, c’est l’émergence de nos produits québécois. Plus les années passent, plus nos vins québécois se taillent une place de choix auprès des consommateurs et des restaurateurs. En plus, comme ils sont tout près, nous avons l’opportunité de les voir grandir, de les visiter et de s’entretenir avec les producteurs. On peut même participer aux vendanges et ce, sans avoir à traverser l’Atlantique.
J’ai eu l’occasion d’être invité, en juillet dernier, à participer à une excursion guidée sur la route des vins québécois organisée par Kava Tours. Wow, quelle magnifique journée! Utiliser les services de cette petite entreprise québécoise, c’est profiter de sa journée vignobles au maximum, croyez-moi! Par là, je veux dire exit le chauffeur désigné, exit les problèmes de loger tous les copains dans la même voiture/mini-van, on est tous dans un mini-bus accompagnés d’un chauffeur qui nous sert de guide pour la journée mais aussi d’ « expert » en vin. Tout au long de notre périple, entre les arrêts, il nous parlera vin, vignoble, cépages, etc., etc. Sur ce, voici les détails de ma journée.
Tout d’abord, rendez-vous au point de départ où l’autobus et le guide nous attendent. Il existe 2 points de départ à Montréal et un autre à Bromont. Une fois à bord, notre gentil accompagnateur nous remet, en plus de notre itinéraire de la journée, un sac qui nous servira à rapporter nos provisions, une collation et une bouteille d’eau. C’est donc armé pour la journée que nous avons pris la direction de Bromont afin d’aller à la rencontre de notre premier vigneron: le Domaine Les Bromes à Lac-Brôme.
Ici, c’est accompagnés de la vigneronne elle même, que nous avons visité le vignoble, la cave et que nous avons eu droit à notre première dégustation. 4 vins, 2 rouges et 2 blancs, accompagnés d’un petit cours sur les notions de base en matière de dégustation, vraiment super intéressant et très utile pour le reste de la journée!
Séance de shopping complétée, on reprend la route en direction de Dunham cette fois, mais comme la faim se fait sentir, un arrêt s’impose avant notre prochaine visite. La Rumeur Affammée, bien sûr! Nous récupérons notre boîte à lunch et après avoir déguster quelques fromages et quelques charcuteries en guise d’apéro, notre autobus se dirige vers le vignoble et la cidrerie Val Caudalies, où nous sommes accueillis par un des propriétaires de l’endroit. C’est ici que nous dégusterons notre boîte gourmande accompagnée, bien sûr, d’un excellent verre de vin, et que nous écouterons Guillaume nous présenter ses produits. Au menu, cidres, vins, jus de raisin, auto-cueillette, et sachez que jusqu’en octobre 2012, ils accueillent un des arrêts extérieurs de l’exposition Parce que c’est lui sur les amours de Gilles Carle et de Chloé Sainte-Marie, bref de quoi s’amuser amplement!
C’est, encore une fois, les bras remplis de bonnes bouteilles que nous reprenons la route en direction du troisième et dernier vignoble de la journée, le Domaine Vitis, propriété de Pierre Genesse, viticulteur. Coup de coeur ici pour moi, je vous l’avoue! Bien sûr les produits sont sublimes, tout particulièrement, le Glace Noir, soit un vin de glace rouge mais aussi l’endroit est magnifique. Le vignoble, pas trop grand, tout charmant et la boutique/salle de dégustation, une pure merveille.
Voilà, la journée est terminée et c’est les bras bien chargés et les joues rougies par le soleil (et probablement un peu à cause du vin aussi!!) que nous reprenons la route de la grande ville. Finalement, sachez que Kava offre ce genre d’expédition en format journée et demi-journée, en Estrie et en Montérégie et pour les particuliers mais également pour les groupes corporatifs.
Allez, partez-vous aussi à la découverte de nos vignobles québécois avec Kava Tours et vous passerez une superbe journée bien arrosée!