Eh oui, le Balnea Spa de Bromont vient tout juste de lancer la 8e édition de L’Été des Chefs.
Comme à chaque année, tous les dimanches de l’été, le Club de plage de la populaire réserve thermale accueille, à tour de rôle, dix des plus grands chefs du Québec. Leur défi : surprendre public et jury avec leur Saveur Balnea, soit un plat coloré, raffiné et santé!
Le jury
Cette année, c’est Natasha Gargiulo, AnnieSoleil Proteau, Marie-Christine Proulx, Mayssam Samaha, Na’eem Adam, ainsi que les parrains d’honneur Jean-Philippe Tastet et Stéphanie Emond qui auront la lourde tâche de déterminer le plat et le chef de l’été 2017.
Le public (c’est vous ça!) est également invité à voter sur le site internet du Balnea. Vous courez ainsi la chance de remporter le prix du public, soit une tournée gastronomique des 10 restaurants et une carte de membre annuelle pour un couple au Balnea, 12 massages, une bouteille de Champagne Brut Réserve Taittinger, un ensemble de produits Institut Esthederm Paris, un abonnement annuel à Dînette Magazine et un luxueux peignoir Balnea. Rien de moins!
Les chefs!
Mais qui sont-il ces 10 chefs qui animeront l’été 2017 au Balnea? Les voici:
| Simon Mathys | Manitoba | 9 juillet |
| James baran | Kampai Garden | 16 juillet |
| Hakim Chajar | Miel | 23 juillet |
| Martin Juneau | Pastaga | 30 juillet |
| Stéphanie Audet | LOV | 6 août |
| Jean-Paul Aubry | Taverne F | 13 août |
| Kimberly Lallouz | Le restaurant du MAC | 20 août |
| Mandy Wolfe | Mandy’s | 27 août |
| Ross Louangsignotha | Hà | 3 septembre |
Balnea donne au suivant
Il y a du nouveau cette année. En effet, pour la toute première fois, chaque membre du jury sera jumelé à deux chefs et aura comme mission de les encourager tout au long de la compétition. Le juré qui aura parrainé le vainqueur du grand prix se verra remettre une somme de 10 000 $, à offrir à la fondation de son choix.
Ma visite
Je suis passé au Balnea dimanche dernier afin de déguster le plat de Simon Mathys du restaurant Manitoba (crevettes nordiques, concombres marinés et grillés et purée de thym) qui était frais et délicieux. Vraiment j’ai adoré! Vous pouvez retrouver les recettes de tous les plats créés par les chefs sur le site internet du magazine Dinette, fier collaborateur de cette 8e édition de l’Été des chefs.
Vous le savez, je vous en ai déjà parlé juste ici, je suis une grande adepte des massages du Balnéa. J’ai donc profité de ma visite pour m’offrir la totale: un massage par mon massothérapeute préféré (Pierre-Olivier Roy, n’oubliez pas ce nom!) de 90 minutes dans une hutte!! Wow!! MALADE!! C’est une expérience complètement différente qu’en cabine. Il n’y a pas de musique, que les bruits de la nature et notre respiration. Et, comme les huttes sont dans le bois, loin des bains, on n’entend absolument rien à part les oiseaux, le petit ruisseau et le silence. Bref, un vrai de vrai 90 minutes de pur bonheur!
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