L’IBU s’intalle à la TOHU

Dans le monde brassicole, le sigle IBU signifie International Bitterness Unit qui désigne l’amertume de la bière. Désormais, il désigne aussi un nouvel événement organisé par l’Association des microbrasseries du Québec afin de contribuer à l’essor des microbrasseries québécoises: l’Immersion brassicole unique qui se tiendra pour la première fois du 26 au 28 août prochain à la TOHU.

On y retrouvera des parcours de dégustation originaux par styles (IPA, bières de saison, bières sûres, bières aux fruits), par régions et aussi des bières brassées expressément pour l’événement. Au total, plus de 50 brasseurs québécois seront présents et tous les profits serviront à la promotion et à la protection de l’industrie de la microbrasserie du Québec. On aime!

Côté bouffe, l’IBU offrira un choix de nourriture original séparé en tentes gourmandes thématiques partout sur le site:

• Le Pit à Feu: de la fumée et des viandes du Québec grillées sur charbon de bois. Épaule de porc cuite 12 heures, saucisses électrisantes servies en hot dog réinventés, poulet du Québec, maïs en épi garnis de parmesan et chips de bacon;
• Le Spot de Charcuteries du Terroir: des planches de charcuteries tranchées minutes et assemblées avec des produits québécois;
• Le Conteneur Bistro Pairing : lieu pour essayer dix plats variés au même endroit. C’est l’occasion de se composer un menu avec accords  bières et bouffe sur mesure : huîtres fraîches, mousse de foie de volaille de miel artisanal, plateau de fruits de mer, short ribs braisé, salade de tomates ancestrales et pain fumé.
• La Cripsy Frying Station : des frites, des mayos, des poutines de fou et des fruits de mer. Tout ça au même endroit!

À cela s’ajoutera quelques uns des meilleurs food trucks en ville et des DJs qui assureront l’animation musicale sur le site. Le vendredi soir sera présenté par MUTEK, le samedi après-midi par CISM, le samedi soir par NEON et le dimanche par LatinArte.

Les billets sont déjà en vente à la billetterie de la TOHU, en personne, par téléphone 514-376-8648 et sur tohu.ca. Pour le détail des prix, c’est juste ici.

Vraiment si je me fis à la soirée de lancement, ce sera un événement haut en couleur. Voici, en photos, quelques uns de mes coups de coeurs bière de l’été, tous découverts lors de l’événement.

A ne pas manquer!

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