C’est l’Halloween! Le mois d’octobre est terminé, c’est le moment des découvertes gourmandes du mois!
Eh voilà qu’un autre de nos chef chouchou se lance dans le prêt à manger. Cette fois, il s’agit de Christian Bégin qui a lancé, à la fin du mois de septembre, ses Curieux Produits. Il s’agit d’une gamme de 6 produits frais et bien de chez nous (tourtière du Lac, pâté à la viande, ragoût de boulettes, pain de viande, boulettes de poulet et polpettes de porc) dont il a lui-même élaboré les recettes. Tous les plats, sans exception, sont faits à partir d’ingrédients locaux et saisonniers. Vraiment, une belle façon d’encourager nos producteurs québécois! La Moutonnièere, Canard du Lac Brôme, Épices de Cru, Ferme Valupierre, Ferme Gaspor, Ferme du Breton et Ferme des Voltigeurs participent notamment à l’aventure à titre de Curieux Collaborateurs. On aime!
Crédit-photo: Les Musts à Montréal
J’ai eu le plaisir de recevoir le pain de viande et les boulettes de poulet. OMG, gros coup de coeur. Le pain de viande est FOU! C’est littéralement le meilleur que j’aie mangé de toute ma vie! Il est riche, onctueux, pas sec du tout. Je vous le dis, grâce au feta de brebis caché à l’intérieur, ça fond dans la bouche. Et les boulettes au poulet sont elles aussi complètement décadentes. Inspirée de cette recette dénichée sur le site de Curieux Bégin, je les ai dégustées en tartine avec la sauce tomate-basilic de Stefano Faita. C’était épique! Les Curieux Produits sont disponibles en exclusivité chez IGA.
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Epicure a été fondé en 1997, à Vancouver, par Sylvie Rochette dans le but de partager avec tout le monde les solutions d’alimentation saine qu’elle a créées pour sa famille. Aujourd’hui, Sylvie et sa fille, la directrice générale Amelia Warren, aident les familles pressées à renouer autour de la table et à partager l’expérience des vrais aliments. Comment? Notamment avec les nouveaux kits repas Épicure. La boîte comprend tout ce qu’il vous faut pour créer des repas sains et qui se cuisinent facilement. En plus, on surveille de près les quantités de sucre et de sel utilisé dans les différentes préparations et tout est sans gluten, sans sirop de maïs riche en fructose, sans agents de préservation et sans colorants artificiels. Chaque kit comprend cinq recettes, des assaisonnements et des conseils de magasinage pour vous aimer à créer une quarantaine de repas à 3.50$ par portion en moyenne. Il ne vous reste qu’à vous procurer les aliments frais au marché et le tour est joué. J’ai eu le plaisir de recevoir, les 2 kits les plus populaires, le mexicain et l’italien et je les ai bien apprécié. Ils sont disponibles en 6 versions: thaï, indien, italien, grec, mexicain et asiatique et les prix varient entre 31$ et 39$ selon le kit sélectionné. On se les procure en ligne juste ici.
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Evive Smoothie, c’est génial! Rien de moins! Il s’agit d’une compagnie québécoise qui propose des smoothies en cubes surgelés, prêts en 30 secondes et sans mélangeur. Comment ça fonctionne? C’est tout simple! Une fois que vous avez les cubes de purée en main, il suffit de les mettre dans une bouteille ou dans un pot Masson (8 cubes pour un smoothie de 16 oz et 4 cubes pour un smoothie de 8 oz), de les recouvrir du liquide de votre choix, comme par exemple, de l’eau ou de la boisson d’amande, d’attendre 15 minutes puis de shaker le tout. Et voilà, c’est prêt! Les cubes sont composés de purée de fruits et de légumes, de super aliments et de protéines, c’est tout.
Crédit: Evive Smoothie
Ils sont disponibles en 3 version: antioxydant (le Guerrier), énergisant (le Touk-Touk) et protéiné (le Yogi).
Crédit: Evive Smoothie
Tous les smoothies sont bios, vegan, faits au Québec, sans sucre ajouté, sans lactosBérye et ils contiennent tous des super aliments (minimum 2 par recette) et au moins 6 grammes de protéines chacun (11 pour le Yogi). Vraiment, je les adore. Je les prépare à la maison avant de partir et il ne me reste qu’à mélanger une fois au bureau, c’est génial. Ils sont parfaits tant au petit déjeuner qu’en collation ou pour un petit boots après le gym. C’est simple, rapide, nutritif et ultra-pratique! Gros coup de coeur! On les retrouve dans plus de 300 points de vente dont Métro, IGA, Avril, Rachelle-Béry.
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Salametti tranché mince de Fantino & Mondello
On connaît déjà Fantino & Mondello pour ses charcuteries italiennes mais voilà qu’ils innovent et nous proposent des Salametti séchés et tranchés minces en 4 saveurs: original, Veneziano (ail grillé et vin blanc), Marsala (vin) et Calabrese (épices pimentées). Ce qui est beau avec ce produit, c’est qu’on a juste à ouvrir le sac et il est prêt à servir. Il est donc parfait en sandwich, en bouchées à l’apéro ou sur un plateau d’antipasti ou de charcuteries. En plus, à l’endos de chaque emballage, on retrouve une recette originale élaborée par un chef, vraiment cool et inspirant! Toute la gamme est disponible en sac pratique et refermable de 200 g, dans les grandes chaînes d’épiceries et autres détaillants indépendants au prix de détail suggéré de 5.99$.
Crédit: Fantino & Mondello
Le Portugal est un grand producteur de vin mais saviez-vous qu’il produit également de l’huile d’olive? En effet, le Portugal est le 4e plus grand pays producteur d’huile d’olive au monde. Les huiles de la maison Esporão, qui produit également du vin, sont originaires de la région de l’Alentejo et elles sont fabriquées à partir d’olives sélectionnées et issues de cultures spécialisées, ce qui permet la production d’une huile de qualité supérieure. Les huiles de cette maison se distingue donc pour leur pureté et leur équilibre, ce qui leur a d’ailleurs value plusieurs prix à l’international. La maison produit différentes variétés d’huile allant de l’huile florale, douce, verte et légèrement fruitée à l’huile jaune au parfum citronné. Vraiment, il y en a pour tous les goûts et pour s’harmoniser à tous le types de plats. Récemment en visite à Montréal, les producteurs de la Maison Esporao en ont profité pour lancer un format de 750 ml offert, en exclusivité dans les supermarchés IGA du Québec. Goûtez-y! De mon côté, je l’ai beaucoup aimé. J’ai apprécié son parfum fruité et ses notes légèrement épicée en bouche. À table, elle sera parfaite en finition sur des salades, des soupes ou des plats cuisinés.
Crédit: Facebook Esporão
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Crédit-photo image à la une: Foodshot
