C’est dans le cadre du Rendez-Vous des Saveurs de Gatineau que Tourisme Outaouais a invité Curiosités&Gourmandises à passer quelques jours dans la région afin de vous faire découvrir quelques coups de coeur gourmands. Donc, si à votre tour, vous planifiez un petit séjour dans le coin, voici quelques bonnes adresses à ne pas manquer.
Première journée gourmande, direction Chelsea!
Restaurant Les Fougères
Les Fougères, c’est un resto, c’est une boutique, c’est des petits plats à rapporter à la maison et c’est des petits pots de bonheur distribués sur place mais également dans quelques épiceries gourmandes du coin et à Montréal, au Marché des Saveurs, entre autre.
Côté boutique, toute une gamme de produits gourmets, des idées cadeaux, de la déco mais aussi, et surtout, des plats préparés pour la maison, allant des produits frais aux petits pots, tous cuisinés le plus possible avec des produits de la région.
Photo Jasmine Mc Lean – Le Breakfast Blog
Côté resto, une salle à manger chaleureuse et classique décorée par des artistes du coin, une magnifique terrasse donnant sur un jardin à couper le souffle, une carte mettant en valeur des produits régionaux et saisonniers, des brunchs du dimanche mais aussi un plat signature, à l’affiche depuis toujours ou presque, le confit de canard servi avec des épinards, poires pochées fromage de chèvre servis sur un lit de pommes de terres röstis. Je n’ai pas eu le plaisir d’y goûter mais je salive juste d’y penser.
Boucanerie Chelsea
A deux cent mètres de là, un autre incontournable de la région, la Boucanerie Chelsea.
Photo Jasmine Mc Lean – Le Breakfast Blog
Seul fumoir de poisson en Outaouais, vous y retrouverez une grande variété de poissons fumés tel que le saumon de l’Atlantique, l’Omble chevalier, la truite saumonée le saumon sockeye, le maquereau, la truite arc-en-ciel, le thon Albacore, des pétoncles, des moules, des crevettes, de l’esturgeon, alouette!!! Tous des produits canadiens, à une exception prêt, les crevettes. On y retrouve aussi certains produits dérivés comme des chaussons, tartines, quiches, croquettes, etc. etc.
Ici, tout est bon, tout est simple. On réinvente le saumon fumé en offrant des produits artisanaux haut de gamme, fabriqués avec soin selon les méthodes d’antan, des produits de très grande qualité qui ne permettent pas une distribution à grande échelle. On offre plus de choix de produits mais en moins grande quantité, il faut donc se déplacer pour y goûter et croyez-moi, chacun des kilomètres parcourus pour y arriver en vaut grandement la peine car les produits de Mme Boyer sont impeccables.
Mes coups de coeur: le thon Albacore et le fameux jerky de saumon au sirop d’érable qui prend trois jours à fabriquer!! Une fierté de la maison qu’il faut absolument essayer. Un must!
J’oubliais que Mme Boyer et son époux sont également propriétaires de deux restos qui mettent leurs produits à l’avant plan, Le Resto situé à deux pas de la boutique et St. Raymond Fish & Chips à Gatineau. Les essayer, c’est les adopter, croyez-moi!
Biscotti & Cie
Voilà notre dernier arrêt gourmand, avant le lunch, le café-boutique Biscotti & Cie. Si vous êtes de la région, vous connaissez sûrement déjà les gens qui se cachent derrière ce merveilleux petit café, car il s’agit de Manuela Teixeira et Nicolas Cazelais, soit les mêmes qui sont derrière le Chelsea Pub.
Une maison antique retapée et décorée par un artiste de la région, Yugz, de qui je suis tombée follement amoureuse d’ailleurs (ben quoi, il n’y a pas que la bouffe dans la vie!), des pâtisseries maison à faire rêver et du café savoureux, bref un endroit parfait, accueillant et réconfortant, pour une petite halte gourmande.
Voilà, c’est sur cette touche sucrée que s’est achevée notre première demi-journée gourmande en Outaouais. Pour terminer la journée, direction le Nordik Spa-Nature pour le lunch et un après-midi un peu plus relax… 🙂
A suivre…