Voici le tout premier billet de Stéphane, nouveau collaborateur spécialiste des vins de Curiosités&Gourmandises.
Lorsqu’on m’a proposé la chance d’aller déguster des vins d’Espagne, la seule réponse possible était : bien sûr! J’étais à Grenade peu de temps avant la dégustation de vins et certains des vins goûtés en Espagne m’ont surpris!
La dégustation avait lieu au resto Pinxto. Elle était répartie dans les deux salles à manger. Au bar, nous avions accès à plein de charcuteries, de fromages, du foie gras ainsi que du tartare. Le vin espagnol s’accorde particulièrement bien avec les charcuteries et ce fait était très bien mis en valeur!
La sélection de vins mise à notre disposition pour la dégustation était assez grande! Quelques blancs (dont un très rare tempranillo blanc!) mais surtout, beaucoup de vins rouges. Il y avait des vins qu’on connaît bien avec des profils typiquement espagnols : costaud et boisé. Lors de cette dégustation, j’ai découvert un cépage : le bobal.
« Bobal
Cépage
Espagne. Andalousie. La Mancha. Valencia. Utiel-Requena. Cépage noir produisant un vin coloré (cerise), léger, d’une bonne acidité, aux arômes fruités généralement utilisé en assemblage. » – source abcduvin.com
Vous voulez savoir ce que goûte ce cépage? La SAQ propose le BO, 100% Bobal. Je vous le suggère fortement pour votre prochain steak au BBQ.
Un autre excellent choix serait le Faustino 2001. Ce vin, c’est de la bombe avec une côte de bœuf vieillie!
La seule chose que j’aimerais voir de la SAQ : importer des vins espagnols moins costauds. Lors de mon dernier séjour en Espagne, j’ai eu la chance de goûter à de beaux vins légers et fruités. Pensons Gamay, Beaujolais voir même pinot noir. À quand ces magnifiques vins de soif espagnols à la SAQ?
La saison du BBQ est à nos portes et les vins espagnols sont vraiment un excellent choix pour toute viande rouge grillé, je vous invite à en découvrir quelques-uns!
Notez: j’étais invité sans frais à cet événement.