Faire du chocolat avec un maître chocolatier, c’est wow!

Pâques, pour moi est définitivement signe de chocolat. Et, cette année, croyez-moi, j’ai été plus que choyée. J’ai été invitée à un atelier de chocolat de Pâques pour fabriquer ma propre création chocolatée en compagnie du grand artisan chocolatier de... Continue reading →

Dominique Brown, l’homme derrière les Chocolats Favoris!

Plusieurs d'entre vous l'ignorent, mais je suis une Lévisienne dans l'âme. Disons que celui qui fait la réputation de ma ville d'origine s'appelle Alphonse Desjardins et que, côté gastronomie, c'est plutôt calme... Par contre, sachez que Lévis offre non seulement la plus belle vue sur le Château Frontenac mais aussi le meilleur chocolat en ville, celui des Chocolats Favoris. Continue reading →

Pour une St-Valentin gourmande…

C’est pour une chronique sur la St-Valentin sucrée à l’émission de radio Plaisirs Gourmands à CIBL 101,5 que j’ai dû effectuer une petite recherche afin de découvrir ce que nous ont préparé nous chocolatiers et nos pâtissiers montréalais pour l’occasion. Voici... Continue reading →

C’est Pâques…

Pâques, pour moi, c’est signe de renouveau, de soleil, de printemps mais surtout de…. CHOCOLAT!!! Il vous reste toujours quelques gâteries à acheter? Pourquoi ne pas en profiter pour redécouvrir nos classiques. Cette année, Laura Secord célèbre ses 100 ans et a profité de l’occasion pour se mettre au goût du jour. Continue reading →