Mars est officiellement terminé, c’est le moment des découvertes gourmandes du mois!
Marché Salada
Vous vous ennuyez des Premiers Vendredis, ce rassemblement de food trucks qui se tient, sur l’esplanade du Stade Olympique, tous les premiers vendredis du mois durant la période estivale? Eh bien, vous serez ravis d’apprendre qu’il existe maintenant un rendez-vous gourmand hivernal.
En effet, depuis la mi-février et jusqu’à la fin du mois d’avril, c’est dans l’ancienne usine Salada, aux abords de l’autoroute métropolitaine, que se tient ce pop up gourmand. On y retrouve, chaque semaine, une douzaine de camions de cuisine de rue (entre autres Jerry Ferrer, Gras Dur, Quai Roulant, Grumman 78, etc), des tables et des espaces dédiés aux artisans locaux et à différents producteurs québécois ainsi que des comptoirs de bières et de vins. Aussi, tant en journée qu’en soirée, des DJ sont sur place, question de mettre un peu d’ambiance, et à partir de 21 h, une petite scène accueille des groupes de musique de tous genres.
Le Marché Salada est ouvert les vendredis et samedis durant 8 fins de semaines d’affilée du mois de mars et avril de 16 h à 23 h les vendredis et de midi à 23 h le samedi. L’entrée sur le site est gratuite jusqu’à 20 h. Par la suite, il y a un frais d’entrée de 5$. Notez que l’accès se fait par l’arrière du 5430 chemin de la Côte-de-Liesse et que si vous optez pour le métro, un autobus fait la navette entre la station De la Savane et le Marché toutes les 20 minutes. J’y suis allé il y a quelques semaines et j’y ai vraiment passé une très belle soirée.
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Les jus et les smoothies MODE DE VIE 360
Mode de Vie 360 c’est d’abord et avant tout l’entreprise de Anne-Marie Roy qui souhaite donner accès, aux Québécois, à un coffre d’outils qui leur permettra de les aider à adopter de saines habitudes de vie en alliant l’alimentation et l’activité physique. Dans cette optique, elle nous propose des jus et des smoothies fabriqués à partir de fruits et de légumes pressés à froid. Ils sont, par la suite, soumis à la technologie de conservation unique appelée le PHPH : procédé de haute pression hydrostatique (High Pressure Processing) ce qui élimine les bactéries, mais préserve toutes les vitamines, nutriments, minéraux et enzymes. Je vous ai d’ailleurs déjà parlé de ce procédé juste ici. Ainsi, les jus et les smoothies restent frais et savoureux jusqu’à 90 jours au réfrigérateur.
Crédit: Facebook Mode de vie 360
La gamme de produits contient quatre produits (Brigade, Plan Boost, Potion et Pur Focus) et chaque bouteille de 355 ml renferme 1,5 livre de fruits et légumes. On aime! Et, en plus d’être préparés au Québec et faits à partir d’aliments du Québec, ils sont sans sucre ajouté, sans additif et sans agent de conservation. En bref, voici comment Mode de vie 360 nous présente ses produits phares:
- Brigade 360: riche en antioxydants, il est idéal avant l’entraînement pour améliorer l’endurance;
- Potion 360: idéal afin de renforcer le système immunitaire, il facilite la digestion et aide à prévenir l’inflammation et les maladies chroniques.
- Pur Focus 360: un allié pour demeurer concentré et efficace quand ça compte et pour améliorer santé cognitive et performance.
- Plan Boost 360: le smoothie pour faire le plein d’énergie. Super hydratant,il est le compagnon idéal de vos workout matinaux car il offre une bonne dose d’énergie en un clin d’œil. En plus, il contient l’ingrédient le plus nutritif au monde : l’avocat!
A découvrir!
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Thé latte au sésame noir de Starbucks
C’est au début du mois qu’une toute nouvelle boisson est apparu dans tous les Starbucks canadiens. Il s’agit du thé latte au sésame noir de Teavana.
Inspirée des arômes de crème glacée au sésame noir et de halva, cette boisson maison est composée de thé noir, de lait vapeur et d’une sauce au sésame noir, le tout surmonté de graines de sésame noir. C’est doux et délicat avec de légers arômes de noisettes. Savoureux! Bien sûr, le thé latte au sésame noir peut être personnalisé, selon vos choix en matière de produits laitiers et non laitiers. Moi, je l’ai goûté avec du lait de vache mais il semblerait qu’il est également très bon si vous optez pour la boisson de soja!
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Chef-d’œuf avec saucisse Beyond Meat
Vous vous souvenez, il n’y a pas si longtemps, je vous ai parlé du nouveau burger Beyond Meat disponible chez A&W. Fort du succès obtenu, voilà qu’ils récidivent avec un tout nouveau sandwich déjeuner végétarien. En effet, depuis la mi-mars, les restaurants A&W du Canada s’associent de nouveau à Beyond Meat pour ajouter à leur menu déjeuner le Chef-d’œuf avec saucisse Beyond Meat. Il est préparé avec une saucisse à déjeuner faite à 100% à partir de protéines de plantes. La galette de saucisse à déjeuner Beyond Meat est servie, tout comme le Chef d’oeuf classique, avec un œuf et une tranche de cheddar dans un pain garni de graines de sésame ou dans un muffin anglais. Si, toutefois, vous recherchez une option faite uniquement à base d’ingrédients végétaux, c’est également possible. La galette sera alors accompagnée de laitue et de tomate.
Crédit: Facebook A&W
De mon côté, je l’ai essayé et je l’ai bien aimé mais moins que le burger. En fait, c’est que je ne suis pas la plus grande adepte de sandwich déjeuner. En plus, j’avais demandé sur pain régulier et c’est arrivé dans un muffin anglais dont il manquait la moitié d’une des deux tranches. Bref, ce qui est important ici, c’est que mon insatisfaction n’a absolument rien à voir avec la « saucisse » qui elle, était parfaite. J’ai d’ailleurs fini par détruire complètement mon sandwich et manger seulement la saucisse et le fromage accompagnés de ma traditionnelle rondelle d’oignons et c’était délicieux. Je vous le dis, faites le test. Comparer les deux à l’aveugle et je vous mets au défi de trouver la saucisse végétale. Je suis certaine que vous n’y arriverai pas, tellement ça goûte pareil! Allez essayer ça!
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Sauvage bar à vin
Sauvage, c’est un tout nouveau bar à vin qui a vu le jour la semaine dernière, en plein centre-ville de Montréal. On nous y propose un menu de vins aux verres, à petits doux, en formats réguliers ou de dégustation de 2 oz ainsi qu’une variété de cocktails et de plats à partager allant du tartare de bœuf, aux plateaux de charcuteries ou de fromages, passant par les ailes de canard. Bref, c’est bon et c’est vraiment intéressant pour le 5@7.
Crédit photos: Bicom
Sauvage bar à vin Web | Instagram
- 1207, boul. Robert-Bourassa, Montréal
Poutineville
En début de semaine dernière, j’ai été invitée à célébrer, en grande pompe, avec l’équipe de Poutineville, l’ouverture de leur cinquième succursale au 5405 ch. Queen Mary à Montréal.
Vous ne les connaissez pas? Ça manque grandement à votre culture gourmande, croyez-moi! En fait, ce qui fait leur renommée, c’est qu’ici, vous pouvez créer vous même votre poutine de rêve, sur mesure, à base d’une liste d’ingrédients. Vous choisissez tout: pomme de terre, légumes, viandes, fromages, sauces, TOUT! Des options sans gluten et végétaliennes sont bien sûr disponibles. A cela s’ajoutent les Poutines Haut de Gamme (spécialités de la maison), la fameuse Crise Cardiaque (une poutine de 15 lbs) et, depuis lundi dernier, Les Poutines du Monde! J’ai eu le plaisir de goûter la Poulet au beurre (Inde), la Aigre-Douce (Thaïlande) et la Big Mak (États-Unis) mais j’ai craqué pour la Santorini (Grèce). Au menu, patates écrasées (Mes prefs! Pour le lancement, par contre, elle était faite avec des frites), fromage en grains, abondamment de feta, oignons verts et sauce au citron. Ohhhhh que c’était bon ça mes amis!
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Mishka Tisanes Fruitées
Mishka Tisane Fruitées, c’est l’entreprise de Michaela qui nous propose depuis peu des tisanes naturelles et artisanales mais surtout bien différentes de tout ce qu’on connaît dans le domaine. Les tisanes de Mishka se présentent dans des pots qui contiennent des purées de fruits cuisinées à partir d’ingrédients simples et choisis. On retrouve que des fruits, du jus de citron fraîchement pressé et un soupçon de sucre de canne biologique. C’est tout! Il n’y a aucune trace de noix, les purées sont sans gluten et sans produits laitiers, en plus d’être 100 % naturels, sans colorant, sans arôme artificiel et sans agent de conservation. On aime!
Les tisanes de Mishka sont fabriquées en Estrie et elles sont disponibles en cinq saveurs: Chaleur d’été (pommes, mangues, ananas et gingembre), Espace boisé (bleuets, canneberges, fraises et cannelle), Douceur rosée (fraises, pommes, cannelle et clous de girofles), Parfum d’érable (oranges, canneberges, sirop d’érable et cardamome) et Souvenir d’automne (oranges, pamplemousses, pommes et cannelle). On les déguste en ajoutant 2-3 généreuses cuillères de fruits Mishka dans une tasse d’eau chaude, tout simplement. Et on termine notre verre, bien sûr, en croquant les délicieux fruits demeurés au fond de la tasse.
Croyez-moi, on est loin des tisanes conventionnelles (et j’avoue que j’étais un peu sceptique) mais c’est vraiment très bon. On peut aussi les ajouter à des cocktails, à de l’eau pétillante, sur des desserts, en vinaigrette, bref n’importe où ou presque!
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