Et voilà, c’est jeudi dernier que l’automne est finalement arrivé, en même temps (ou presque!) que le mois d’octobre. Mais quel mois de septembre n’est-ce pas, magnifique! Mais voilà, il est maintenant officiellement terminé, c’est le moment des découvertes gourmandes du mois!
#SaisondelaCitrouille chez Starbucks
Eh oui, qui dit automne, dit Pumpkin Spiced Latte chez Starbucks! En effet, le célèbre latte à la citrouille épicée est maintenant de retour. Il pointe son nez, depuis maintenant 14 ans, en même temps que les chandails chauds, les couleurs dans les arbres. Vous êtes un habitué? Eh bien sachez qu’il y a du nouveau cette année. Premièrement, vous pourrez personnaliser votre latte. Comment? Vous pouvez l’essayer sur glace, avec un double shot d’espresso ou encore avec le lait de votre choix. Les combinaisons sont infinies. Aussi, il n’est plus seul, la famille s’agrandit. Pour 2017, il arrive accompagné de son petit frère, le thé chai latte à la citrouille épicée. Je l’ai essayé et, croyez-moi, les amateurs de chaï latte seront ravis! Finalement, les gobelets! Cette année, vous pouvez déguster votre latte ou votre chaï latte dans les nouveaux gobelets d’automne disponibles en édition limitée. Ils sont colorés avec des motifs inspirés de la saison. Vous pouvez également vous procurer des gobelets vierges, sans dessin, afin que vous, ou vos enfants, puissiez les personnaliser à votre goût. Allez faire un tour!
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OMG! Je vous ai dit que mon coup de coeur gourmand de la rentrée était la Boîte du Chef de Jérôme Ferrer mais attention, elle devra clairement partager la pole position avec les toutes nouvelles sauces italiennes du chef Stefano Faita (Quincaillerie Dante, Mezza Luna, Impasto, Pizzeria Gema et Chez Tousignant)!
En effet, le célèbre chef montréalais s’invite lui aussi dans nos cuisines, cet automne, mais avec une gamme de quatre sauces tomates fabriquées à Montréal et disponibles en exclusivité chez IGA:
- Tomates et basilic: sauce italienne traditionnelle, elle est composée d’ingrédients simples: tomates italiennes, huile d’olive extra-vierge, ail et sel de mer. Elle sera parfaite pour tout: pâtes, soupe, tajine, bref partout où on vous demande de la sauce tomate.
- Arrabiata: c’est la sauce piquante des Italiens. Elle comprend, en plus de la sauce classique, des piments broyés. Elle se mariera à merveille avec les pâtes mais rehaussera également certains plats comme le chili ou le poulet chasseur.
- Marinara: c’est la préférée de Stefano, la sauce tomate napolitaine. On l’utilise notamment pour les escalope de veau parmigiana, la pizza et le gratin.
- Rosée: version Stefano de la classique sauce rosée. Elle allie tomates italiennes, crème, pecorino, beurre, ail et fines herbes. C’est ma préférée à moi! J’ai adoré cette sauce à la texture riche et onctueuse. On peut l’utiliser sans modération avec n’importe quelles pâtes mais aussi en gratin, sur des moules ou sur un croque-monsieur réinventé.
Pour des idées recettes avec chacune des sauces, c’est juste ici.
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Charcuteries sans nitrites Olymel
Il y a du nouveau au comptoir réfrigéré de votre supermarché préféré depuis quelques semaines, les charcuteries 100% sans nitrite ni phosphate d’Olymel y ont fait leur apparition. Si tout comme moi, vous aimez bien les charcuteries mais que vous voulez quand même mangez sainement, vous savez déjà qu’en 2015, l’OMS a décrété les charcuteries comme étant cancérigènes pour l’homme. Ça fait toujours un peu peur de lire ça, non?! Mais voilà qu’Olymel innove et nous propose maintenant une toute nouvelle gamme de charcuteries tranchées 100% sans nitrite, ni phosphate. Ceux-ci sont remplacés, dans la liste d’ingrédients, par des produits naturels comme des extraits d’agrumes, de grenade, de levures et d’épices. On aime! Elles sont donc:
- sans aucun nitrite ni phosphate
- sans sucre ajouté
- sans allergène
- sans gluten
- disponibles en trois versions: jambon fumé Forêt noire, jambon fumé à l’ancienne et poitrine de dindon fumée
- composées d’une liste d’ingrédients simples et compréhensibles
- composées de 17% de protéines
- fabriquées à partir de viande de porc élevés au Canada
- emballées sous vide, en format de 150 grammes
- disponibles chez IGA, Métro et Super C au prix de détail suggéré de 5.39$
Essayez-les! Mais demeurez quand même vigilant et consommez les avec modération. Les charcuteries, même sans nitrite ni phosphate, demeurent tout de même riches en sodium et en gras saturé. En conclusion, c’est bon mais on n’en mange pas tous les jours!
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Au début du mois, Activia a lancé le nouveau yogourt Activia Pure. On parle ici d’un yogourt nature, fait d’ingrédients simples et naturels à 100 % (lait écrémé, crème, poudre de lait écrémé, culture probiotique active B.L. Regularis et cultures bactériennes actives) à la texture onctueuse et au goût délicat. En fait, c’est ça le nouveau! Ce yogourt nature peut être dégusté tel quel. Il a une saveur douce et délicate, sans sucre ajouté. On ne retrouve pas ici l’amertume classique du yogourt nature. Et, si jamais vous avez la dent sucrée, Activia Pure est également offert dans la saveur nature sucrée, avec l’ajout, notamment, de sucre de canne et de jus de citron 100 % naturels. Vraiment, avec ses 5 grammes de protéines, il sera parfait en collation ou en dessert. Goutez-y!
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Si, tout comme moi, vous être adeptes de bulles et de Dry Martini (si j’ajoute à ça le vin blanc et l’Aperol Spritz, c’est pas mal mes drinks préférés), vous connaissez déjà la maison italienne Martini célèbre pour son Vermouth et son mousseux d’Asti. Mais, voilà qu’il y a du nouveau du côté des bulles. J’ai eu le plaisir de recevoir, récemment, le Prosecco et le Rosé nous provenant du même domaine situé au cœur de la région Piémontaise. Vraiment, je les ai beaucoup aimé. Ils sont parfaits tel quel à l’apéro ou encore en cocktails pétillants. Je les ai testés en Mimosa et en Spritz et c’était parfait. Pour déguster les deux mousseux au repas, accompagnez le Prosecco de fromages comme le Reggiano, le Manchego ou l’Asiago. Le Prosecco Rosé, quant à lui, sera parfait avec le saumon fumé, la dinde rôtie, le Serrano ou les fromages pâtes molles (brie, camembert) ou le cheddar. A découvrir!
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